INGREDIËNTEN
Bereiden
- Doe het water en melk en de gist in de kom en verwarm 3 min/37°C/snelheid 1.
- Voeg de bloem, griesmeel en het zout toe en activeer vervolgens de kneedmodus -5 min.
- Verdeel het deeg op een werkoppervlak dat vooraf is bedekt met 2 el. eetlepels griesmeel, tot een dikte van 1 cm.
- Steek met de koekjesvormer ongeveer vijftien kleine broden uit, leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi ze met het resterende griesmeel.
- Laat 30 minuten rusten. Bak de broodjes in de pan, zonder vet, in batches van vijf, ongeveer 3 minuten aan elke kant.
INGREDIËNTEN
Bereiden
- Rooster de amandelen met de schil gedurende 10 minuten in de oven, af en toe roerend
- Meng de amandelen in het gesloten deksel gedurende 1 min/snelheid 10, waarbij u de zijkanten af en toe met de spatel schraapt.
- Programeer 1min/snelheid4, voeg beetje bij beetje het kopje arganolie
- eetlepel honing en meng 10sec/snelheid4
- serveer het met thee en brood
INGREDIËNTEN
Bereiden
- Doe de kikkererwten en 500 g water in een slakom en laat ze 6-8 uur weken.
- Doe de kikkererwten en 500 g water in een slakom en laat ze 6-8 uur weken.
- Doe de bloem, 200 g water en de tomatenpuree in de kom en meng 10 sec/snelheid 5. Doe het mengsel in een bakje en zet opzij.
- Doe de tomaten, ui, koriander, peterselie en selderij in de kom en hak 10 sec/snelheid 10.
- Voeg het vlees, de uitgelekte kikkererwten, kruiden, de resterende 650 g gekooktwater en het zout toe en kook 20 min/120°C/lepel(linksomdraien), waarbij de maatbeker op het deksel doet .
- Voeg de linzen toe en kook 15 min/120°C/snelheid lepel Voeg het bloem-tomatenmengsel toe, meng 30 sec/120 /snelheid 1 en kook vervolgens 10 min/120°C/lepel Voeg het citroensap toe en meng met de spatel. Doe de soep in een soepkom en serveer warm.
INGREDIËNTEN
Bereiden
- Doe de hazelnoten in de mengkom, plet ze gedurende 3 seconden/snelheid 6 en rooster ze voorzichtig in een pan op middelhoog vuur, tot ze goudbruin en geurig worden.
- Doe de hazelnoten op een bord en laat afkoelen.
- Doe de geroosterde hazelnoten terug in de mengbeker en maal 8 sec/snelheid 10.
- Voeg de honing, kokosolie en cacaopoeder toe, meng 15 sec/snelheid 4 en serveer op brood
INGREDIËNTEN
Bereiden
- Doe de bloem, het fijngriesmeel, het zout en het water in de kom en activeer vervolgens de kneedmodus /5 min
- Leg het deeg op een werkblad en vorm er 6 balletjes van.
- Bestrijk ze lichtjes met olie en griesmeel gemengd met bakpoeder rol ze uit tot zeer dunne deegschijfjes (1 mm). Het deeg mag niet scheuren.
- Breng de bovenrand naar het midden, smeer het oppervlak lichtjes in met olie en vouw vervolgens de onderrand naar het midden. Breng vervolgens de rechterrand en vervolgens de linkerrand naar het midden, zodat een vierkant ontstaat (ca. 6 x 6 cm), druk opnieuw plat met de palm van uw hand en zet opzij. Herhaal de handeling met de resterende 5 stukken deeg.
- Verhit een koekenpan op hoog vuur en bestrijk de deegvierkanten opnieuw met olie. Als de pan heet is, bak je de msemenbroodjes 2-3 minuten aan elke kant. Serveer als bijgerecht
INGREDIËNTEN
Bereiden
- Doe de ui, tomaat, zoete paprika, zout, peper, gember, peterselie en koriander in de kom en meng 6 sec/snelheid 7
- Schraap de zijkanten uit de kom met de spatel.
- Spoel de linzen af in koud water, laat ze uitlekken en doe ze met de olijfolie en het gekookte water in de kom en kook 30
INGREDIËNTEN
Bereiden
- Doe de Parmezaan in de mengbeker en maal 10 sec / snelheid 10. Zet opzij.
- Voeg het pepertje, ui, look en olie toe en hak 5 sec. / snelheid 8.
- Voeg de spek toe en smoor 3 min / 120°C / snelheid 1.
- Voeg paprika en basilicum toe en mix 4 sec / snelheid 5.
- Voeg tomaten, water, paprikapoeder, bouillonblokjes en zout toe en kook 9 min / 100°C / snelheid 1.
- Voeg de pasta toe en stel in 4 sec / / snelheid 3.
- Naargeland het type pasta, kook verder 6-8 min. /100°C / / .
- Voeg eventueel enkele druppels tabasco toe. Bestrooi met de Parmezaanse kaas alvorens te serveren.
INGREDIËNTEN
Bereiden
- Giet het water in de mengbeker en verwarm 1 min/37°C/snelheid 1.
- Voeg de gist, het broodmeel, de suiker, het zout en 15 g olijfolie toe aan de mengbeker en meng 15 sec/snelheid 6. Kneed 3 min zonder maatbeker erop om het deeg luchtig te houden.
- Haal het deeg uit de mengbeker op een lichtjes met bloem bestoven aanrecht. Als er deegresten aan het mes zijn blijven plakken, meng dan Turbo / 0.5 sec / 2-3 keer. Hierdoor zal het deeg op de wanden terechtkomen en kan het gemakkelijk worden verwijderd met behulp van de spatel.
- Vorm eerst een bal van het deeg en geef hem de vorm van een rond boerenbrood. Maak met een mes of cutter kruisgewijs 2 à 3 insnijdingen aan de bovenkant van het deeg en bestuif het met bloem. Plaats het boerenbrood in het centrum van de bakplaat voorzien van bakpapier
- Leg het brood in een koude oven (zonder voorverwarmen), zet de thermostaat van de oven op 220°C en bak gedurende 40 minuten. Haal het brood uit de oven. Laat het afkoelen alvorens aan te snijden om te serveren.
INGREDIËNTEN
Bereiden
- Plaats olijfolie en gemengde groenten om te sauteren in de mengbeker en sauteer Hoog Temp.
- Voeg de gemengde groenten voor de soep toe en hak 5 sec/snelheid 4.
- Voeg water, groentebouillonpasta en zout toe en kook 25 min/100°C/snelheid 2. Start Pureren/1 min 30 sec/snelheid 7. Serveer heet.
Culinairegeheimen.nl
